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近日，经中国酒业协会严格考评，夜郎古质量技术中心潘承金获聘为2025届国家级白酒评酒委员。这一行业顶尖技术资格的取得，不仅是对其个人专业造诣的最高认可，更是夜郎古人才战略与卓越品质的有力印证。
▲潘承金
作为“余家烧坊”第十代传人之一，潘承金自投身酱酒行业起便肩负起百年技艺薪火相传的使命。他的成长与成就，始终扎根于夜郎古深厚的历史底蕴与余家烧坊两百多年来对古法技艺的坚守与传承——这其中，更有如“拐枣入曲”这般独特的古法技艺精髓。
潘承金深谙“拐枣入曲”的奥妙，致力于实现“让世界爱上中国酱香”的远大愿景，从投粮制曲到勾调品评，每一道工序皆以匠心雕琢，每一滴酒液皆凝聚着世代传承的智慧与时间沉淀的哲理。
以个人见团队，以传承见实力。潘承金所在的夜郎古质量技术中心，正是企业技术实力的核心引擎。目前，夜郎古已拥有余方强、潘承金两位国家级白酒评委，以及王业、袁江海、刘平、刘锐、田学连、徐鑫、余洁七位省级白酒评委。这一支由顶尖技术人才组成的团队，构成了夜郎古品质保障的“黄金矩阵”。他们以古法为基、以创新为翼，在酒体设计、工艺优化、风味研究等领域持续突破，赋予传统酱香以当代表达。
▲夜郎古质量技术中心团队
从余家烧坊的第十代传人，到夜郎古质量技术中心的技术中坚，潘承金的职业路径恰是企业“承古开新”发展理念的缩影。夜郎古始终坚信，人才是传承的载体，技艺是品牌的根基。在数代匠人的接续奋斗中，企业不仅守护了传统酱香的纯正风骨，更以科学精神与现代管理体系，推动酱香型白酒品质迈向新高。
▲夜郎古酒业有限公司副总经理王业（右）和潘承金在工作中交流
作为卓越品质的直接印证，夜郎古在国内外权威赛事与评选中屡获殊荣：巴拿马万国博览会百年庆典“特等金奖”、中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”、“遵义十大名酒”；核心战略单品——夜郎古·大师自2023年上市以来，更接连斩获“布鲁塞尔烈性酒大奖赛金奖”、“卓越品质奖”、“中国酒业之星·产区之星”、“2023年度青酌奖”、“第十三届中国(贵州)国际酒类博览会——酒类新品TOP10”、“中国酒业金樽奖·年度新品”、“2024中国酒业最具代理价值产品”、“2025美学风尚大奖”等权威殊荣，市场竞争力与品牌价值备受认可。
荣誉是起点，传承是永恒。未来，夜郎古将继续深化人才战略，夯实技术团队建设，以匠心守护传统，以创新引领未来，让跨越时空的酿造智慧，在每一杯夜郎古酒中熠熠生辉。
